“入伏喝3汤,不劳医生帮”,指哪3汤?3句老话看懂,老传统别忘

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作者:第一名厨来源:今日头条

夏日炎炎,酷暑难耐,明天就要入伏了,随着温度的升高,人体就会通过不断的排汗来散热,如果不能及时的补充水分,身体就会流失营养,导致缺水。

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所以平时除了多喝水之外,日常饮食多喝汤,也是补充营养和水分的主要渠道,老话常说:“入伏喝三汤,不劳医生帮”,那么到底是哪三汤?

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今天就给大家分享适合入伏喝的三道汤品,顺应老传统,越吃越健康,下面就一起来看看吧。

一,【三鲜汤】

进入三伏天,我们既要补充水分,也要补充营养,这款三鲜汤,以大虾,豆腐,香菇,白玉菇为主要食材烹饪而成,味道鲜美,营养丰富,可谓是老少皆宜,常喝有益身体健康。

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1.准备新鲜的大虾两只,从背部片开,去掉虾线,放入小盆中清洗干净,香菇4个切成小块,白玉菇一小把去掉根部,老豆腐一小块切成薄片,小盆里打入两个鸡蛋,用筷子搅匀,香菜两根切成段备用。

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2.起锅烧水,加入一勺食盐和少许植物油,水开后下入香菇,白玉菇和豆腐,开大火煮两分钟左右,倒出控水拔凉。

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3.另起锅添入半勺食用油,倒入鸡蛋液,翻炒几下,把鸡蛋煎熟以后,添入适量的清水。

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4.水开后下入香菇,白玉菇和豆腐,再下入虾仁,搅拌几下开始调味,加入食盐3克,鸡粉2克,胡椒粉1克,煮两分钟左右。

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5.勾入少许水淀粉,再淋入少许香油,即可关火起锅装入汤盆中,最后再放上少许香菜和枸杞子点缀,美味即成。

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二,【滋补上汤鸡】

民间常说:“入伏一只鸡,整夏好身体”,说明三伏天喝一碗鸡汤,可以补充营养和体内的阳气,天热了喝鸡汤,可以使人发汗,祛除体内的湿气,有利于身体健康,同时也能增强人体的免疫力。

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1.准备两个鸡腿,洗净后分别斩成小块,生姜切成姜片,大葱切成马蹄片,胡萝卜半个切成滚刀块和大枣木耳放在一起。

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2.起锅烧水,倒入少许料酒去腥,水开后下入鸡块,焯水2分钟左右,倒出控水。

3.另起锅添入少许食用油,放入大料和葱姜,再倒入鸡块,用勺子翻炒几下,加入少许料酒,添入适量清水。

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4.再下入胡萝卜,盖上锅盖,大火炖煮15分钟左右,15分钟后掀开锅盖,下入木耳,红枣,银杏仁,继续炖煮5分钟,然后加入食盐3克,胡椒粉2克,味精2克

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5.用勺子推动化开调料,再撇去浮沫,捞出八角,以免影响口感,继续开大火煮1分钟即可关火起锅倒入盆中。再淋入少许芝麻油,放上2朵香菜点缀,美味即成。

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三,【银耳莲子汤】

老话说:“夏吃苦,胜进补”,入伏后天气炎热,多吃一些莲子,可以清心祛燥,安神养心,有益身体健康。

1.准备莲子一把,提前用清水浸泡两个小时左右,用牙签挑出莲子芯,避免影响口感。

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2.准备银耳一小块放入大碗中,提前用清水浸泡15分钟,等银耳全部泡发后,去掉根蒂,切成均等的小块备用。

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3.锅中烧水,水开后下入莲子和红枣,改中小火炖煮30分钟,下入银耳和几粒冰糖,继续炖30分钟,关火以后放上几粒枸杞子,继续焖30分钟,打开锅盖,就可以食用了。

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好了,今天的三道汤品就分享到这里,如果您有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢您的阅读,我们下期再见。

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