红薯叶有人焯水,有人直接炒,都错了!教你正确做法,比吃肉还香

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作者:黄豆子耶来源:今日头条
红薯叶有人焯水,有人直接炒,都错了!教你正确做法,比吃肉还香

到了夏天,很多人都喜欢炒红薯叶来吃,因为红薯叶有通便,降血压的作用,但是很多人会把它炒得出水还发黑,今天就给大家分享个炒红薯叶不出水还不发黑的方法。

食材准备:适量的红薯叶,少许的干辣椒,少许的蒜末,少许的猪油;

红薯叶有人焯水,有人直接炒,都错了!教你正确做法,比吃肉还香

第一步:先将买来的红薯叶的根部切掉,然后用清水清洗干净,再把处理干净的红薯叶的茎部和叶子分离。

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第二步:准备少许的干辣椒,切成小段,再切点蒜末一起装入小碗中备用;

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第三步:起锅,锅中先烧水水开后往水中加入一勺食用盐增加底味,再倒入少许的食用油食用油可以让红薯叶焯水不变色),锅中水烧开后,加入我们清洗干净后的红薯叶根焯水一分钟,再放入红薯叶叶子焯水20秒,焯水好后马上捞出,沥干水分备用;

红薯叶有人焯水,有人直接炒,都错了!教你正确做法,比吃肉还香
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第四步:起锅,热锅后倒入一点点的食用油,再放入适量的猪油,再放入蒜末干辣椒,炒出香味后,往锅中加入焯水好的红薯叶,翻炒均匀,炒一会后再加入少许的食用盐一勺味精到锅中,继续翻炒均匀,炒大概几秒后就可以出锅了,这样一道颜色翠绿又好吃的炒红薯叶就做好了!喜欢的朋友记得转发哦!

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